Lauantain herkkusalaatti

Usein ajatellaan, että ollakseen hyvää, ruoassa pitää olla paljon ja kaikkea. Meillä syötiin eilen salaattia, joka kaikessa herkullisuudessaan koostui vain neljästä ainesosasta: punajuuresta, avokadosta, vihersalaatista sekä pähkinöistä. Ja niin, ripauksesta suolaa, oliiviöljyä sekä vinegretteä. Punajuurta pitäisi käyttää useamminkin - se on keitettynä uskomattoman hyvää! Ja avokado... niitä nyt voisi syödä sellaisenaan.