Vuohenjuusto & pinaatti -piirakka

En ole tunnetusti se keittiön superihminen, joka taikoo mitättömistä aineista upeita aterioita. Itse asiassa, minulta puuttuu se geeni, joka laittaisi edes yrittämään. 27 vuoden iässä myönnän itselleni, että kokkaus ei ole suurin intohimoni - and so be it.

Pari päivää sitten tein kuitenkin aivan taivaallista vuohenjuustopinaattipiirakkaa. Resepti on maailman helpoin: pohjalle valmis ruistaikina, päälle sekoitus kermaa, kananmunaa, pakastepinaattia sekä mausteita, ja pinnalle murustellaan vuohenjuustoa. Eräs suomalainen maitotalo sen totesi: "On helppoa olla hyvä kokki". Tällaisina hetkinä kyllä!